ＨＱイチゴ大福 ももいちご

皆さんは鳴門金時芋をご存知だろうか？

さつま芋の中でも高級品として扱われ、農家ごとにランク付けまであり京都の料亭専門の卸農家まで存在する芋である。。私は毎年食べているが、甘さの質が違う＾＾

その徳島県が新たに開発した「桃イチゴ」を使った大福が　これだ１・２・３・・

1992年に大阪中央青果（株）とJA徳島市佐那河内支所が協同開発し、厳しい栽培条件をクリアした徳島県佐那河内村の29戸の生産農家がつくっています。昼夜の温度差が激しい山間部で、赤く色づくまでの日数をかけることで酸味を抑え、甘く大きないちごをつくることに成功しました。より糖度やサイズをアップさせるため、一株あたりの花を間引きして栄養を集中させるなど、多くの手間がかけられています。平年の収穫量は約120トンで、希少価値も高く最高級品の苺です。
大阪市内の市場に出荷されたももいちごは、同市内の百貨店で1ケース(24個入り)が1万円以上の値を付けている。。

おおきさが違いすぎる～

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